Syrop lawendowy koi i rozpieszcza zmysły smaku i powonienia. Można osłodzić nim herbatę lub kawę, można na jego bazie przyrządzić lemoniadę lub polać nim naleśniki, lody, twaróg, racuchy. Jest także doskonały do macerowania mięsa lub tworzenia aromatycznych i bogatych w smaku sałatek. 

Ze względu na właściwości uspakajające lawendy, korzystnie wpływa na układ nerwowy i pomaga zlikwidować skutki stresu, ułatwia zasypianie nieotumaniająco, łagodzi bóle brzucha i wzdęcia; dzięki właściwościom antyseptycznym pomaga w leczeniu infekcji, szczególnie w zapaleniach gardła i zapaleniu dróg moczowych i pęcherza; wspomaga procesy trawienne co może sprzyjać odchudzaniu.

Kwiaty czarnego bzu, od wieków stosowane w medycynie ludowej, którym dawniej przypisywano wręcz magiczne właściwości, są stosowane zarówno w kuchni, jak i kosmetyce oraz lecznictwie. Posiadają cenne i unikalne składniki. Są między innymi bogate w witaminy i minerały. Kwiaty czarnego bzu mają właściwości przeciwgorączkowe, wykrztuśne, napotne, dlatego polecane są przy wszelkich infekcjach dróg oddechowych. To sprawia, że są one, podobnie jak inne rośliny na przeziębienie, polecane przy zwalczaniu różnorakich chorób i ich objawów.